Guccina ブログ

もうすぐ、クリスマス。一年で一番街が華やぎ、心も躍る季節がやってきます。
もうご予定は決まりましたか？
楽しいひと時〜クリスマスは、ぜひ、グッチーナで。

グッチーナ クリスマスディナーコース　￥7350-

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日/時間/メニュー

12/20（土）/17:30〜・20:30〜の2部制/クリスマスディナーコースのみ

12/21（日）/17:30〜・20:30〜の2部制/クリスマスディナーコースのみ

12/22（月）/18:00〜/クリスマスディナーコースと品数を絞ったアラカルト料理

12/23（火）/17:30〜・20:30〜の2部制/クリスマスディナーコースのみ

12/24（水）/18:00〜・21:00〜の2部制/クリスマスディナーコースのみ

12/25（木）18:00〜/クリスマスディナーコースと品数を絞ったアラカルト料理

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＊ご予約は、お電話にて、先着順で承っております。
小さなお店ですので、ご希望の日が決まりましたら、ご予約はお早めにされる事をおすすめいたします。
TEL 03-3495-5587

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★'08 Buon Natale!★

Guccina クリスマス特別メニュー

￥7,350

~Stuzzichino~
Pera Stagopnata con Spuma di Gorgonzola
洋梨とゴルゴンゾーラチーズのムース

~Primo Antipasto~
Capesante con Verdure Fresche Nostrano
北海道産帆立貝と旬野菜のサラダ仕立て

~Secondo Antipasto~
Zuppetta di Rapa su rondella di Astice
オマール海老を浮かべた根セロリのスープ

~Primo Piatoi~
Agnolotti plim al burro e salvia con Tartufo di Alba
アルバ産トリュフの香り〜アニョロッティープリン

~Secondo piatto~
Filetto di Manzo alla Rossini
牛フィレとフォアグラの重ね焼き　アッラ ロッシーニ

~Fantasia di Dolce~
Rotolo di Natale alla Guccina
心温まるクリスマス特製ドルチェグッチーナ風

~Caffe alla Scela~
エスプレッソ又はコーヒー、紅茶

だんだん寒くなって来ましたね。そろそろ、クリスマスの予定も気になる季節。
グッチーナでは、一組でも多くの方にステキなクリスマスの想い出を作っていただきたく、
毎年、2回入れ替え制とさせていただいております。

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12/22(金)17:30〜と20:30〜クリスマスディナーのみ
12/23(土)17:30〜と20:30〜クリスマスディナーのみ
12/24(日)17:30〜と20:30〜クリスマスディナーのみ
12/25(月)18：00〜クリスマスディナーとアラカルトメニュー
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尚、ランチは通常営業しております。

ディナーメニューの内容につきましては、只今スタッフが試作を重ねております。
きっとご満足いただける内容となりますので、もうしばらくお待ち願います。
決まり次第こちらでご紹介させていただきます。
お値段は、6500円〜7500円の間を予定しております。

＊すでに、かなり前から「クリスマスはグッチーナで」とご予約をいただいている方もいらっしゃいます。
毎年、日時発表と同時に、ご予約がどんどん埋まって参りますので、ご予定がお決まりの方は、
ご予約はお早めにお願い致します。

「ありがとう」の気持ちをメニューに込めて・・・

今年も、15周年記念のコースメニューが始まります。

〜15周年記念メニュー〜

11/1〜11/30

＊Cena ・・・￥3900（税込み￥4095)

・前菜盛り合わせ

・サーモンのミルフィーユ仕立て

・たっぷり野菜のミネストローネ

・鴨肉とフォアグラのタリアッテッレ

・牛ほほ肉のとろける煮込み

・パンナコッタ ごまのクロッカンテ添え

・Caffe エスプレッソ

＊Cena Specialita・・・￥6000（税込み￥6300)

秋の味覚の贅を尽くした週代わりのコースです。

*どちらのコースにも、自家製パンがつきます。

*グラスワイン（￥630〜)の他にワインリストもご用意致しております。

*コペルト（席料）として、お一人様￥525頂いております。

かなりお得なコースメニューとなっておりますので、

皆様どうぞこの機会にお楽しみ下さいませ。

ディナーでお出ししているパンについて、
「美味しいのですが、何のパンですか？」「どこで売ってますか？」「焼いてるのですか？」と、最近、ご好評をいただいておりますので、少しご紹介させていただきます。

＊パンは、ディナーの時間に合わせて焼き上がるよう、毎日仕込んで焼いております。
（バゲットのみ、おいしいパン屋さんで仕入れております。）
＊お料理やワインを楽しめるような味や食感を心がけております。
＊素材に妥協はしておりません。
＊パンの種類は時々変わります。毎日、4.5種類、季節に合わせて焼いています。

8月後半にお出ししているパンです。

スティック状の物から時計回りに。

・スティック状の物→グリッシーニ・・・カリカリッと、この食感をお楽しみ下さい。
・四角くカットされているもの→ローズマリーとポレンタ粉のフォカッチャ・・・歯ごたえがしっかりしていて、ローズマリーの爽やかな香りが広がります。
・少し赤みのある丸いパン→トマトペーストとタイムのパン・・・トマトの酸味、タイムの香りがきいていて、パンとしてはちょっと珍しい味のパンです。
・黒いツブツブのあるパン→ペコリーノチーズとハチミツ黒こしょうのパン・・・食感がしっとりとしていて最初にチーズ、次に蜂蜜の甘み、最後に黒こしょうがピリッと来ます。
・奥の丸いパン→全粒粉とライ麦のパン・・・素材そのもの素朴な味わいのパンです。

お料理とワイン、いろいろ合わせながら、その味の違いをお楽しみ下さい。

★作っているはこの人！
パン、前菜、ドルチェ　担当　村山　類　28才　　（キッチンの盛り上げ役も担当？！）

「季節に合わせて、時々パンの種類が変わります。そろそろ、また変えようと思っているので、楽しみに待っていて下さい。」